Le groupe, né en 2004, revisite le genre musical du new klezmer. Le klezmer est un type de musique traditionnelle propre aux Juifs ashkénazes, le plus souvent chanté en yiddish. Ils présentent un large répertoire de compositions originales, à la croisée de plusieurs genres musicaux : la musique yiddish évidemment, mais aussi le rock, la pop, le hip hop, et la musique orientale. C’est la pluralité de ces influences qui fait toute la richesse musicale de Kabbalah. Ainsi, son nouvel album « Boxes, Bagels and Elephants » mêle cinq musiciens, quinze instruments et trois langues. Elu “Découverte du Printemps de Bourges” 2009, le groupe part à la conquête des Etats-Unis. De nombreux concerts sont ainsi prévus en Californie et à New York.